bolo trufado de laranja com chocolate e nozes..

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MASSA:
- 04 claras batidas em ponto de neve

- 04 gemas

- 02 xícaras (chá) de açúcar

- ½ copo (requeijão) de suco de laranjas

- ¾ xícara (chá) de chocolate em pó

- ¼ xícara (chá) de óleo

- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 01 colher (sopa) de fermento em pó

- ½ xícara (chá) de nozes trituradas


CALDA PARA UMEDECER O BOLO:
- 01 xícara (chá) de suco de laranja

- 01 xícara (chá) de água

- 02 colheres (sopa) de açúcar


RECHEIO E COBERTURA: Creme trufado de laranjas e nozes
- 250g de chocolate meio amargo picado e derretido

- 200g de chocolate branco picado e derretido

- 200ml de creme de leite

- ½ lata de leite condensado cozido por 35 minutos

- 01 xícara (chá) de nozes trituradas

- 03 colheres (sopa) de conhaque

- 03 colheres (sopa) de suco de laranja

- 01 colher (café) de essência de laranjas

- ½ cálice de licor de laranjas (opcional)

- 300ml de chantilly industrial batido

modo de fazer




MASSA:
- Bata as gemas com o açúcar por mais ou menos 5 minutos

- Acrescente o suco de laranja e bata mais um pouco até misturar bem os ingredientes

- Enquanto isso, misture em um outro recipiente a farinha de trigo, o fermento em pó, o chocolate em pó e as nozes trituradas

- Mexa bem

- Na batedeira acrescente o óleo, desligue a batedeira, e acrescente aos poucos a mistura seca, mexendo suavemente com o auxílio de um fuê

- Por último, acrescente as claras batidas em ponto de neve

- Forno pré-aquecido a 180ºC, assadeira com aro 25 por 35 minutos de forno


CALDA:
- Misture os 03 ingredientes e reserve


CREME:
- Misture os chocolates já derretidos ao creme de leite e mexa bem

- Acrescente o leite condensado cozido, as nozes, o conhaque, o suco de laranja e o licor e mexa muito bem

- Por último, acrescente o chantily batido, mexendo suavemente com o auxílio de um fuê

- Leve para gelar por mais ou menos 1 hora para rechear o bolo

*Obs.: Reserve ¼ deste creme para cobrir o bolo


MONTAGEM:
- Corte a massa do bolo em 4 partes

- Disco de bolo e umedecer com a calda de laranjas

- Parte do recheio do creme trufado de laranja com nozes

- Disco de bolo e umedecer com a calda de laranjas

- Restante do recheio do creme trufado de laranjas com nozes

- Disco de bolo e umedecer com a calda de laranjas

- Cobertura do bolo reservada

- Decoração a gosto, este bolo a decoração será preta e branca

bolo de frutas..

bolo de frutas.....

5 gemas (claras em neve)
2 xic de açucar
150g de margarina
1 copo de leite
4 xic de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
2 colhers de essencia de laranja


bata as gemas com o açucar e a margarina até ficar cremoso. junte os demais ingredientes,sempre batendo na velocidade média. desligue misture as claras em neve.

junte 1 xic de chocolate granulado
1 maçã cortada em cubinhos
1 xic de frutas cristalizadas
1 xic de uvas passas
1 colher de raspas de limão misture bem sem bater
despeje em forminhas individual de aluminio ou de furo central untada e enfarinhada. leve ao forno até que enfiando um palito saia limpo. rende 12 bolos. decore com fonda´t e frutas cristalizadas.

torta prestígio...

massa
6 ovos
1xicara de açucar
6 colheres de farinha de trigo
3 colheres de amido de milho
1 colher de emulsificante
1 colher de fermento em pó
100ml de agua
4 colheres de chocolate

bata udo junto na batedeira até ficar leve mais ou menos 5 min.leve ao forno em forma untada e forrada com papel despeje a massa sobre o papel e não preceisa untar. deixe esfriar e retire o papel.

recheio. leite condensado e coco ralado cozido em ponto mole.

cbertura brigadeiro mole..decore com creme de chocolate coco, granulado e 1 chocolate prestígio... simples fácil e gostoso...

mini bolo de doce de leite.

mini bolo de maracujá..

massa branca
com receheio de chantilly batido com
leite condensado e suco de naracujá concentrado
cobertura chantilly e geléia de maracujá com sementes....

torta de presunto e queijo

torta de presunto e queijo.....

1 copo de óleo
2 copos de leite
1/2 pacote de queijo ralado
6 ovos
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
18 colheres de farinha de trigo

bata no liquidificador

recheio: 200g de presunto
200g de mussarela
1/2 lata de ervilha
1lata de milho verde
2 cebolas,2 tomates temperados com sal.
metade da massa recheio e outra metade ..essa torta é muito boa.

bolo de hocolate em pedaços..

bolo de chocolate

6 ovos
1xicara de açucar
6 colheres de farinha de trigo
3 colheres de amido de milho
1 colher de fermento em pó
100ml de agua
1 colher bem cheia de emulsificante

bata tudo na batedeira por mais ou menos 8 minutos

para fazer a massa de chocolate acrescente 3 colheres de chocolate (não achocolatado) para montar o bolo eu faço uma massa branca e uma de chocolate

recheio: 1 litro de leite
2 latas de leite condensado
4 colheres de amido de milho
4 colheres de chocolate
leve ao fogo mexendo até engrossar desligue junte 1 lata de creme de leite deixe esfriar.

montagem. massa de chocolate, molhe com guaraná espalhe creme coloque uma massa branca , creme ,outra massa de chocolate cubra com restante do creme e decore com raspas de chocolate ok.... qualquer duvida to aki...bjussss essa é a receita do bolo em pedaços ....

pão de fubá com amendoi....

pão de fubá com amendoim....
primeire etapa:
75g de margarina sem sal
500ml de leite
1/2 pacotinho de erva doce
300g d fubá
225g de açucar
massa segunda etapa:
1500g de farinha de trigo
35g de fermento de pão
500ml de leite
4 ovos
1 pitada de sal
em uma panela coloque os ingred: da primeira etapa qdo ferver junte o fubá e mexa até formar um angu
numa tigela coloque os ingred: da segunda etapa, junte o angu e sove muito bem corte em pedaços de 300g boleie deixe descansar 15 min.abra com rolo em retangulos recheie com creme de confeiteiro e amendoim torrado e moido.enrole passe clara e fubá faça cortes na transversal.. deixe crescer e asse ...
recheio leite e pó para preparo de creme de confeiteiro..ferva o leite junte o pó e deixe engrossar....esse pão fica muito bom....fez o maior sucesso aki....bjussssssss qualquer duvida to aki.se não encontrar o pó..prepare um creme branco....

pão de fubá com amendoim....

bolo de casamento creme bavaroise com pessego e abacaxi

bolo do casamento da myrene......baba de noça com nozes